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[每日农经]见怪不怪有商机(3)按克卖的鱼子20140408
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作为顶级美食的鱼子酱,消费市场如今遍及世界,欧洲、美国都是传统的鱼子酱消费市场。由于人们过度消费,野生鱼子酱的资源越来越少。目前市场的需求量在2000吨左右,而市场的供应不足1000吨。人工养殖鱼子酱正在代替传统鱼子酱,成为食材的主要渠道。正在我国的许多适宜养殖鲟鱼的地区,比较优良的品种如黑龙江史氏蝗、达氏蝗以及杂交品种鲟鱼的鱼子也能与之媲美,受到欧洲人的认可,鱼子酱的产业链逐渐形成而且方兴未艾。经济效益开始显现。云南曲靖、浙江千岛湖、北京怀柔以及河北等地,鱼子酱的年产量达到了几十吨。这些鱼子酱不仅中国化,而且出口到欧盟国家,获得了可观的经济效益。
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时间:2014-11-17 10:37:48 来源:网络 点击:
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